Espetinho do Lombo com Milho Assado

Bom dia meus amigos.

E chegou mais um fim de semana. Esta semana passou a correr... não é que me esteja a queixar... mas é um facto. Quando dei por ela, já era sexta-feira!

Por vezes mergulhamos, de tal maneira, em algum objectivo ou tarefa que nem damos pelo tempo passar.

Sou um pouco assim! Um pouco é favor! Na minha vida sempre precisei de desafios que me mantivessem em constante rotação. Ter uma vida cheia de "coisas" para fazer, "de pessoas com que me ocupar", de "actividades para gerir" é definitivamente o meu estilo. Contudo, a fase que atravesso é um pouco (muito) mais parada... fruto do estado desgraçado deste país. Assim sendo, tenho que me ocupar, e a cozinha assume uma tarefa que me encante e delicia diariamente. 

Viver com objectivos é ser capaz de pensar e projectar o futuro, é avançar contra a corrente e acreditar e, é por isso mesmo que vivo dessa forma.

Ingredientes
8 fatias de Lombo de Porco à Inglesa
1 Tomate
2 Pimentos Assado (usei de conserva)
2 Espigas de Milho Doce (cozido)
Alecrim q.b.
1 colher de sobremesa de Paprika
1 colher de chá de Malagueta
1 colher de chá de Mistura de 5 Especiarias Chinesas
Sal
Vinho Branco


Preparação

1. Tempere a carne com paprika, malagueta, mistura de 5 Especiarias, sal e vinho e deixe repousar por 30 minutos.

2. Corte o tomate às meias luas e os pimentos em tiras.

3. Coloque uma fatia de lombo, por cima disponha duas meias luas de tomate. Acrescente outra fatia de lombo e sobreponha com pimento, e assim sucessivamente até se acabar a carne. Prenda este "montinho"  com 2 ou 3 espetos de espetada.

4. Coloque a carne numa assadeira e polvilhe com alecrim a gosto. Leve ao forno a 180ºC.

5. Barre as espigas de milho com manteiga e leve a assar junto com a carne (quando faltarem 10/15 minutos para ficar pronta).

6. Salpique as espigas com sal fino e sirva quente.

Custo Total:  4.40 euros | Custo por Pessoa: 2.20 euros

 

Esta proposta é diferente,simples e muito saborosa. Experimentem!

E como diz, e bem, Óscar Wilde: "Viver é a coisa mais rara do mundo - a maioria das pessoas apenas existe", deixo-vos com as palavras de alguém que sabia o que dizer.

Onda que vais morrendo em nova onda,

mar que vais morrendo noutro mar,

assim a minha vida se desprenda e do meu sumo

escorra a vida para as bocas que se finam

de desejar.

Ó dia que vais escoando como os rios

e empalideces rostos e cabelos,

traze a palavra para a incerteza

dos que vagueiam à deriva;

a bandeira amarela se rasgue

e dos farrapos se gere outra cor.

Ó dia correndo e findando,

some-te lá no cimo da fraga

mas deixa que no teu rasto fique o sangue

anunciando a esperança noutro dia.

Sê como a onda que morre para outra começar.

(Fernando Namora, in "Mar de Sargaços")

Espero que gostem!