Rolinhos de Perú com Queijo e Fiambre e Legumes no Forno




Porque não uma proposta bem saudável e super saborosa?
Temos sempre a impressão que a comida saudável não é saborosa, mas pratos como este contrariam essa opinião. Simples, saudável e saborosa. 














Ingredientes (para 4 pessoas)

4 bifes de perú
4 fatias de Queijo Flamengo
4 fatias de Fiambre 
1 cabeça de Bróculos
2 Cenouras
1 Courgette grande
1 Pimento Vermelho
250g de Cogumelos Marron
Pimentão Doce Suldouro q.b.
Coentros em pó Suldouro q.b.
Pimenta Preta Suldouro q.b.
Sumo de Limão q.b.
1 Colher de Sopa de Mel
Molho de Sopa q.b.
Flor de Sal Marnoto 
Azeite




Preparação

1. Tempere os bifes de perú com sal, pimenta, coentros, pimentão doce e sumo de limão e deixe marinar por 1 hora.

2. Pré-aqueça o forno a 200ºC.

3. Descasque as cenouras e parta-as em pedaços no sentido do comprimento. Corte o pimento em tiras, a courgette às rodelas e os bróculos aos pedaços.

4. Forre uma assadeira com papel vegetal, disponha os legumes e os cogumelos na mesma e reserve.

5. Enrole os bifes com o fiambre e o queijo, prendendo-os com palitos e junte aos legumes, na assadeira.

6. Tempere os legumes com flor de sal (pouca por causa do molho de soja), pimenta. Regue com um fio de azeite.

7. Leve ao forno até os bifes estarem douradinhos a gosto e os legumes um pouco tostados.

8. Num tacho misture o mel com 2 colheres de molho de soja e leve ao lume a reduzir um pouco. Pincele os bifes e os legumes com esta redução.


Acompanhe com pão de alho e queijo.




Espero que gostem!




12 comentários:

  1. Que prato tão lindo, parece uma pintura!
    Gosto muito de legumes ao forno. O rolinho de peru é uma boa sugestão, bem saboroso.
    Beijos

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  2. Divinal! Adoro legumes assados! Conheço poucas receitas onde a relação entre simplicidade/sabor sejam tão boas!

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  3. Esses rolinhos de perú com queijo ficaram deliciosos certamente, a julgar pelas fotos até dá água na boca,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Uma refeição bem completa e bonita.
    Bjs, Susana
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  5. Gostei imenso do aspecto, que bom deve estar!

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  6. Humm q maravilha de rolinhos!!!
    Ficaram com um aspecto delicioso!
    Beijoca!
    Cláudia L.

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  7. Com aspecto delicioso.
    Beijinho
    Sónia
    http://cozinhadasalexandra3.blogspot.pt/

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  8. Gosto muito de rolinhos com recheio .
    E sendo carne de peru então melhor.
    Esses ficaram uma delicia e muito bem acompanhados
    bj

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  9. Gosto tanto de bifinhos recheados, que bom aspecto :)

    Beijinhos*

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  10. Ficou uma maravilha com os legumes!
    Adoro bifes de peru recheados com queijo :)
    Uma refeição perfeita!
    Um beijinho

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  11. Simples e delicioso! Ficou com um ótimo aspeto :)
    Parabéns pelo blogue, já estou a seguir ;)
    Se quiser, convido-o a visitar o meu "cantinho" culinário também.
    Beijinhos,

    Vânia
    http://coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.pt/

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